Zalm Roken RSS
Zalm roken op de zalmrookplank !
Voor vandaag een mooi recept om zalm te roken, uiteraard met de cederhout zalmrookplank! De plank is ideaal om heerlijke stukken zalm mee te bereiden, deze vind je hier. Waar zalm met alleen peper en zout uiteraard ook lekker is, hebben we vandaag een leuk nieuw recept: • 1 mooie zalmzijde ( plat zalm stuk)• 1 tl jeneverbes (gemalen)• 1 tl zwarte peper (eventueel vers gemalen)• 1 tl grof zeezout• ½ tl paprika poeder• snufje cayenne peper Mocht je zalm wat groot uitvallen, kun je de hoeveelheden iets vergroten. Vuur: Maak een mooi vuur van hout, houtskool, of briketten in...